Sử dụng thực phẩm bao gói sẵn tuy tiện lợi nhưng việc chọn lựa và bảo quản nó mới là vấn vấn đề rất quan trọng. Nếu thực phẩm bao gói sẵn không được mua ở của hàng có uy tín, những nơi chấp hành đầy đủ các điều kiện VSATTP hoặc bày bán lẫn lộn tạp chất, hóa chất, sản phẩm có mùi … sẽ rất dễ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.Trong cuộc sống thường ngày thực phẩm bao gói sẵn, ăn liền đã trở thành một trong những lựa chọn trong thực đơn của người tiêu dùng. Tuy nhiên, trong bối cảnh thị trường cạnh tranh mạnh mẽ hiện nay thì việc đảm bảo chất lượng sản phẩm cho người tiêu dùng là vô cùng khó khăn, đặc biệt là thực phẩm.
Dưới đây là một số tiêu chí cho người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm bao gói sẵn cần lưu ý:
– Trên nhãn mác, bao bì sản phẩm phải in rõ và đầy đủ những thông tin cần thiết sau: tên sản phẩm; thành phần cấu tạo; định lượng sản phẩm; ngày sản xuất; thời hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản; hướng dẫn sử dụng; tên và địa chỉ tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm về sản phẩm; xuất xứ; số giấy xác nhận công bố phù hợp định an toàn thực phẩm; các khuyến cáo, cảnh báo an toàn. Cần phải chú ý đến hình thức của bao bì như: bao bì đóng gói phải còn nguyên vẹn, kín, không bị thủng, có hình ảnh, logo của nhà sản xuất sắc nét, rõ ràng, không bị nhòe.
– Sản phẩm không an toàn, chất lượng kém thường không có nhãn mác, thương hiệu, địa chỉ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng hoặc ngày sản xuất và thời hạn sử dụng bị chỉnh sửa, tẩy xóa… Người tiêu dùng không nên mua bánh có bao bì, nhãn mác đã bị rách, hư hỏng…
Ngoài ra, để lựa chọn thực phẩm bao gói an toàn, bên cạnh nhãn mác, bao bì, người tiêu dùng cần chọn mua bánh tại các gian hàng, cửa hàng kinh doanh quen thuộc, siêu thị….có điều kiện bảo quản khô ráo, thoáng mát, không bày bán sản phẩm trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Khi có những vấn đề về sức khỏe do ăn uống, nhanh chóng đến cơ quan y tế để được điều trị kịp thời.
Người tiêu dùng không nên mua thực phẩm bao gói: Ở những cửa hàng, quán hàng,bụi, bẩn, ẩm ướt, nóng, nắng; nơi bày bán lẫn lộn tạp chất, hoá chất, sản phẩm có mùi như xà phòng, bột giặt, mỹ phẩm…
Đối nước giải khát, hoa quả, trái cây, sữa… không mua ở những nơi không có phương tiện bảo quản lạnh, những nơi bày bán dưới nắng, nóng, ẩm ướt, bụi bẩn, khói, hơi, khí, gần xăng, dầu, sơn, hoá chất.
Thanh Huyền (tổng hợp)