Mặc dù không có cách tối ưu nào để phòng ngừa ung thư hiệu quả, nhưng bạn vẫn có thể có những lựa chọn nhất định để giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư. Trong đó, thói quen ăn uống có thể giảm nguy cơ ung thư một cách hiệu quả.
Qua nghiên cứu và thực tiễn cho thấy, có một số loại thực phẩm, khi ăn hàng ngày, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh. Dưới đây là 6 thói quen ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nói chung.
- Thực hiện theo chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật để phòng ngừa ung thư
Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật không có nghĩa là bạn phải tránh hoàn toàn thịt. Thay vào đó, phần lớn đĩa thức ăn của bạn đến từ các nguồn thực vật như nông sản, các loại hạt và các loại đậu. Thịt bò, sữa, trứng và các thực phẩm có nguồn gốc động vật khác vẫn có thể là một phần của chế độ ăn uống tổng thể của bạn, nhưng chỉ với số lượng ít hơn so với trước.
- Thêm tỏi vào bữa ăn
Ngoài việc, việc mang lại cho món ăn một hương vị độc đáo, tỏi còn có một lợi ích ít được biết đến là có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Tỏi là một nguồn tự nhiên của một hợp chất có tên allicin có đặc tính chống ung thư.
- Tăng cường ăn các loại rau họ cải
Các loại rau họ cải như súp lơ, bông cải xanh và cải bó xôi, là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, là nguồn tự nhiên của một hợp chất thực vật được gọi là sulforaphane. Một số nghiên cứu cho thấy hợp chất này có đặc tính chống ung thư.
- Chọn dầu ô liu làm nguồn chất béo
Chất béo lành mạnh là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh. Đặc biệt, dầu ô liu có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.
Bạn có thể dễ dàng bổ sung dầu ô liu vào chế độ ăn uống của bạn bằng cách rưới dầu ô liu lên rau hoặc trộn nước xốt salad với dầu ô liu.
- Bỏ hoặc giảm uống rượu
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Hoa Kỳ, bạn càng uống ít rượu thì nguy cơ mắc ung thư vú, gan, đại trực tràng, thực quản, dạ dày và miệng càng thấp.
Bạn có thể giới hạn tổng lượng đồ uống có cồn mà bạn tiêu thụ trong một ngày hoặc ngừng uống rượu hoàn toàn. Nếu bạn có thói quen uống rượu hàng ngày, và nay muốn bắt đầu cắt giảm, hãy thử thay thế bằng nước trái cây lên men, thử nghiệm các công thức pha chế cocktail hoặc uống một tách trà ưa thích.
- Hạn chế các loại thịt đã qua chế biến
Nếu bạn hay dùng thịt trong chế độ ăn uống của mình, hãy hạn chế lựa chọn thịt đã qua chế biến. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ thịt hun khói, đã qua chế biến và bảo quản có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phân loại thịt đã qua chế biến bao gồm giăm bông, thịt xông khói, xúc xích là chất gây ung thư Nhóm 1. Điều đó có nghĩa là có bằng chứng chắc chắn rằng thịt chế biến sẵn có thể gây ung thư, đặc biệt là ung thư ruột và dạ dày.
Thanh Huyền